CuraMed Akutklinik Albstadt erneut mit RAL-Gütezeichen ausgezeichnet

Die CuraMed Akutklinik Albstadt wurde erneut mit dem RAL-Gütezeichen „Kompetenz richtig Essen“ ausgezeichnet. Mit dieser bundesweit anerkannten Zertifizierung wird bestätigt, dass die Klinik hohe Standards in Qualität, Sicherheit und Nachhaltigkeit bei der Patientenverpflegung erfüllt. Bewertet werden unter anderem die fachliche Qualifikation und regelmäßige Weiterbildung des Küchenpersonals, die hygienische Sicherheit, die gesundheitsorientierte Gestaltung der Speisen sowie nachhaltige Praktiken im Küchenbetrieb. Lars Breiter, Küchenchef der Klinik, erklärt: „Die Auszeichnung zeigt, dass wir mit unserem Angebot die hohen Anforderungen erfüllen. Wichtig ist, dass jede Mahlzeit frisch, ausgewogen und schmackhaft ist. Mein Team arbeitet gemeinsam daran, dass gutes Essen die Patientinnen und Patienten im Alltag und bei der Genesung unterstützt.“ Das kulinarische Angebot der Klinik umfasst täglich Buffetmahlzeiten am Morgen und Abend sowie ein Mittagsmenü mit drei Auswahlmöglichkeiten, darunter auch vegetarische Optionen. Fettarme Zubereitungsmethoden und eine kurze Heißhaltedauer sorgen dafür, dass Nährstoffe bestmöglich erhalten bleiben. Hochwertige Öle wie Oliven- und Rapsöl, jodiertes Speisesalz sowie der sparsame Einsatz von Zucker und Salz gewährleisten gesunde Mahlzeiten. Auf Lebensmittel mit gentechnisch veränderten Organismen oder bestrahlte Zutaten wird verzichtet. Auch Nachhaltigkeit spielt eine zentrale Rolle: Die Klinik setzt auf regionale und saisonale Produkte, reduziert Lebensmittelabfälle durch konsequentes Waste-Management und verwendet Seefisch aus nachhaltiger Fischerei. Juliane Isbrecht, Ernährungstherapeutin der Klinik, ergänzt: „Meine Aufgabe ist es, Patientinnen und Patienten individuell zu begleiten und ihre Ernährung an ihre gesundheitlichen und therapeutischen Bedürfnisse anzupassen. Wir sprechen über Nahrungsmittel-unverträglichkeiten, Diabetes, Über- oder Untergewicht und auch über Essstörungen. Gemeinsam mit den Patientinnen und Patienten entwickeln wir praktische Strategien, damit Essen nicht nur gesund ist, sondern auch Freude macht.“ Sie ist regelmäßig vor Ort, berät die Patientinnen und Patienten individuell und sorgt dafür, dass Ernährungstherapie eng mit der psychologischen und medizinischen Betreuung abgestimmt ist. Darüber hinaus setzt die CuraMed Akutklinik Albstadt auf ganzheitliche Patientenversorgung: Ernährung, medizinische Behandlung, psychologische Betreuung und Therapieprogramme sind eng verzahnt, um den Genesungsprozess optimal zu unterstützen. Jede Mahlzeit ist Teil dieses umfassenden Betreuungskonzepts, das körperliches Wohlbefinden, seelische Gesundheit und Lebensqualität gleichermaßen berücksichtigt. Die erneute Verleihung des RAL-Gütezeichens unterstreicht das Engagement der CuraMed Akutklinik Albstadt für gesunde, hochwertige und verantwortungsbewusst zubereitete Ernährung. Patientinnen und Patienten können sich darauf verlassen, dass sie hier leckeres, nährstoffschonend zubereitetes Essen genießen. „Liebe geht durch den Magen – und genau das spürt man hier jeden Tag“, fasst Isbrecht zusammen. „Liebevoll zubereitetes, gutes Essen trägt zur Gesundheit bei, unterstützt das Wohlbefinden und ist ein wichtiger Bestandteil der täglichen, ganzheitlichen Betreuung.“